Dieser Wein basiert auf der Ur-Form der Anpflanzung, wodurch den verschiedenen Klimabedingungen, Ausfallrisiken und Schädlingsbefall vorgebeugt werden soll. Sieben verschiedene Rebsorten werden deshalb gemischt in den Weinbergszeilen gepflanzt und auch zusammen geerntet und ausgebaut. Der Wein zeigt eine Vielzahl von floralen Aromen, die in ihrer Gesamtheit etwas an Sauvignon Blanc erinnern. Der Ausbau im Stückfass sorgt für eine schöne Komplexität und viel Spannung beim Verkosten. Wir empfehlen diesen Wein bei einer Temperatur von 11 °C zu genießen.