Glucomannan ist ein rein pflanzlicher, wasserlöslicher Ballaststoff, der aus unverdaulichen Kohlenhydrat-Ketten der asiatischen Konjakwurzel (Amorphophallus konjac) besteht. Diese zeichnen sich durch ein hohes Quellvermögen aus. Wie die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) bestätigt, trägt Glucomannan im Rahmen einer kalorienarmen Ernährung zu einem Gewichtsverlust bei.