Die Reben für den Grauburgunder wachsen in der Südpfalz auf in Richtung Süden ausgerichteten Hängen. So erhalten die Reben eine ideale Portion an Sonne. Der gekelterte Most wird nur durch Sedimentation geklärt und anschließend bei 18 °C im Edelstahltank vergoren. Ein Teil des Mostes wurde außerdem in großen Holzfässern und gebrauchten Barriquefässern spontanvergoren. Durch die natürliche Färbung der Beerenhaut kann dieser Wein abhängig vom Jahrgang einen dezenten Rosé-Farbton aufweisen. In der Nase hat der Grauburgunder vom Weingut Oliver Zeter ein bestechendes Aroma von Maracuja und Physalis. Dazu kommen gekochte Nuancen Apfelkompott kombiniert mit Tee und einem Hauch von würzigem Basilikum. Am Gaumen ist der Wein angenehm harmonisch und vollmundig, alles intensiviert durch eine dezente salzige Spitze. Die Säure ist zurückhaltend und gut integriert. Ein Wein der für den niedrigen Preis einfach eine ausgezeichnete Leistung bringt. Wir empfehlen diesen Tropfen bei einer Temperatur von