Ein klassischer Rotwein der in seiner Qualität außergewöhnlich hochwertig ist. Der Abélard erscheint in einem gedeckten Violettrot mit einem schwarzen Kern fast farbdicht bis zum Glasrand. In der Nase spiegelt sich die Wärme des Südens wider. Hinzu kommen dunkelbeerige Fruchtaromen und eine Fülle von Gewürzen wie Wacholder und Lavendel aber auch Noten von Kardamom und Zimt. Die feine mediterrane Frische des Weines sorgt für Assoziationen von frischen Kräutern. Reife Aromen von Tabak und edler dunkler Schokolade wirken bei diesem Wein besonders einladend. Am Gaumen präsentiert sich der Wein mit einer angenehmen Fülle und einer feinkörnigen Tanninstrucktur. Mit seiner frischen und beflügelnden Art inspiriert dieser Wein zu einem weiteren Schluck. Bei ein kostspieligen Wein wie diesem, empfehlen wir ihn atmen zu lassen und diesen bei einer Temperatur von 16 °C zu verkosten.