Dieser auf Lösslehm und Quarzit gewachsene Pinot Noir ist komplex und vielschichtig sowie langanhaltend am Gaumen. In der Nase entfaltet er Aromen von roten Beeren, Kräutern, Vanille und feinen Lavendelnoten. Auch am Gaumen kommt die Kräuterwürze erneut zum Vorschein und verbindet sich mit frischer gradliniger Frucht. Der Rüdesheimer Drachenstein Pinot Noir begeistert mit seiner Kraft und offenbart gleichzeitig seine Eleganz. Zudem ist das Weingut auf die Rebsorten Spätburgunder und Chardonnay spezialisiert. Diese werden dort nach burgundischem Vorbild zu charakterstarken Spitzenweinen ausgebaut. Der Name dieses Weines ist darauf zurück zu führen, dass die Trauben am Fuße eines Felsens wachsen, der die Form eines Drachen besitzt. Wir empfehlen diesen Wein bei einer Temperatur von 16 °C zu genießen.