Dieser Spätburgunder aus dem Haus Chat Sauvage ist unter idealen Bedingungen gereift und bietet deswegen jetzt bereits idealen Genuss bei Trinken. In der Nase bietet er komplexe Aromen von dunklen Früchten, ist dabei aber nicht zu stark, sondern bleibt noch auf der saftigen Seite. Am Gaumen ist der Wein ausfüllend und intensiv mit einer angenehmen Vollmundigkeit. Das Tannin ist durch sein alter in der Flasche sehr gut eingebunden und lässt den Wein seidig und geschmeidig den Gaumen hinabfließen. Wir empfehlen zu diesem Wein einen würzige Nussmischung und die richtige Temperatur von 17 °C.