Die Reben für den Ruby Port wachsen im kühlen und trockenen Klima des Douro Tals an terrassierten Steilhängen. Der Portwein ist ein besonders fruchbetonter Tropfen mit süßem Aroma und einem dunklen Rubinrot. Für den Portwein werden verschiedene Jahrgänge verschnitten, bis die konstante Qualität des Portweins sichergestellt ist. Bevor der Wein abgefüllt wird, wird dieser noch filtriert. Anschließend kann er seine süßliche junge Charakteristik am Gaumen zeigen. Dabei kleidet der Portwein den Gaumen vollständig aus und verschafft mit seinem Zuckergehalt eine tolle Textur im Mund. In seiner Aromatik passt er ausgezeichnet zu Schokolade.