Der Petit Ours erklingt in der Nase würzig dominant. Dazu lassen sich im Hintergrund fruchtig frische Noten von Hagebutte, Preiselbeere sowie Kornelkirsche und Cranberry erkennen. Diese werden von einer pfeffrigen Würze unterstützt. Dabei spielt er mehr mit Früchten als mit Gewürzen. Am Gaumen zeigt der sortenreine Syrah nochmal sein volles Potential. Nach dem fruchtigen Auftakt von Kirsche übernimmt das reife Tannin die Führung mit weichem Stil. Seine feine Säure verleiht ihm eine gute Trinkigkeit. Als saftiger und charaktervoller Wein ist er nicht zu schwer, bleibt aber dennoch charismatisch und einzigartig.