Einkorn Mehl Bereits vor 10.000 Jahren wurde Einkorn in Kleinasien angebaut, und unsere Vorfahren sch?tzten es lange Zeit als wertvollen Energielieferanten. Diese Urform des Weizens gelangte vor 5.000 Jahren ?ber die Alpen nach Europa. Bis zur Mitte des vorigen Jahrhunderts wurde es noch vereinze...